Yükleniyor

Peyniraltı Suyu Yapımı ve Yararları

Ek Gıdaya Geçiş
Peyniraltı Suyu Yapımı ve Yararları

Gıda Müh. Hatice Kulakoğlu - makarnavitma Takip Et

Yazarı kendi sosyal medya hesaplarından takip edebilirsiniz...



Sıkça sorulan Üniversitede başlı başına bir ders konusu olan Süt serumundan kısaca bahsedelim.
Evde Yapımı oldukça kolay olan Peyniraltı suyu şöyle elde edilebilir:
☝1 litre süt kaynayınca içerisine 1 yemek kaşığı limon veya sirke eklenir, karıştırılır ve pıhtılaşınca altı kapatılır. Ilıyınca buzdolabında 7-8 saat bekletilir ,sonra süzülür elde edilen pıhtı süt kesiği yani Lor peyniridir çıkan yeşilimsi sıvı ise Peyniraltı Suyudur. (Eğer Limon,sirke fazla katılırsa elde edilen Peyniraltı suyu cok ekşi olur.)
Elde edilen Peyniralti suyunu buzluk poşetlerine doldurulup buzlukta saklayabilirsiniz. Bebekler ve kendiniz için hazırladığınız çorba, mama,kek, muhallebi gibi tüm yiyeceklerinize ekleyerek besin değerlerini artırabilirsiniz.
☝1 kibrit kutusu kadar donmuş Peyniraltı suyu yaklaşık yarım litre süt/yoğurda eşdeğer besin içeriğine sahiptir.
Protein,Elzem Vitaminler ve Kalsiyum açısından oldukça zengin olan bu su, eski zamanlarda yiyecekleri korumak için kullanılırmış şimdi ise bir çok gıdaya besin değerini artırmak için eklenmektedir.
Doğal şartlarda ve gerekli hijyen koşullarında elde edilmiş peynir altı suyu probiyotik adı verilen sindirim sistemini destekleyen bakteriler yönünden de zengindir. 
İçinde bulunan laktoferrin isimli bir enzimin antibiyotik etkisinden dolayı vücutta mikropların üremesini durdurduğu dolayısıyla bağışıklık sistemini güçlendirdiği belirlenmiştir.
Günümüzde gıda endüstrisinde peyniraltı suyunun tozu bile elde edilip kullanılmaktadır.

Sağlıklı Gıdalarla Besleneceğiniz Güzel Günler Dilerim🤗.


Bu konu 3787 kez okundu.
Bebek Gıda Admin

evet yedirebilirsiniz💕
Hande Çağan Akkaya

Peki o peyniri bebeğime yedirebilirmiyim?
Sayın ziyaretçimiz, yorum yapabilmek için üye olmanız gerekmektedir. Eğer üye iseniz hemen giriş yapabilirsiniz.

Hemen Üye Ol Hemen Giriş Yap

En Çok Okunan Konular



TRABZON HURMASI BEBEKLERE NE ZAMAN VERİLİR?
Bu konu 118028 kez okundu.
Avokado Bebeklere Ne Zaman Verilir?
Bu konu 70189 kez okundu.
Bebeklerde Kıyma Kullanımı
Bu konu 59610 kez okundu.
ISPANAK BEBEKLERE NE ZAMAN VERİLİR?
Bu konu 59272 kez okundu.
Sarımsak Bebeklere Ne Zaman Verilir?
Bu konu 54036 kez okundu.
Dut Bebeklere Ne Zaman Verilir?
Bu konu 52244 kez okundu.
Ayva Bebeklere Ne Zaman Verilir?
Bu konu 50127 kez okundu.
KEREVİZ BEBEKLERE NE ZAMAN VERİLİR?
Bu konu 46497 kez okundu.
Bebeklere Verilecek Olan İlk Ek Gıdalar
Bu konu 46225 kez okundu.
SEMİZOTU BEBEKLERE NE ZAMAN VERİLİR?
Bu konu 45805 kez okundu.